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前进区市场局开展校外配餐单位食品安全大检查
发布日期:2019-09-03 09:28:57 发布者:区市场监管局 来源: 浏览量:437

 为切实加强学校食堂和校园配餐单位食品安全监管工作,保障广大师生饮食安全,前进区市场局开展对学校外配餐单位的食品安全大检查。截至到8月26日,出动执法人员95人次,检查29家校外托管就餐单位2家学校配餐单位,发现问题并责令整改11家,立案查处6家。

查看硬件设施建设情况,重点查食品处理区、消毒设备、原料储存区等,查加工操作过程卫生状况、食品添加剂使用情况、高风险食品经营情况、餐饮用具消毒设施是否正常有效运作等。查看生产制度落实情况,查食品生产许可证从业人员健康证、食品加工区管理制度、原材料索证索票制度,食品留样制度等。查看落实整改情况,从检查情况看,多数校外配餐单位管理规范,各项食品安全制度落实到位,但少数单位存在证照不全、食品安全管理制度不健全,操作间分区不明确,食品留样不规范,食品贮存不规范等问题。针对存在的问题,执法人员现场进行了规范指导,责令限期整改,并对整改情况进行了回访检查,对整改后问题仍严重存在的进行立案查处