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非洲猪瘟不会感染人,正规猪肉放心吃!
发布日期:2018-09-10 13:39:11 发布者:admin 来源: 浏览量:420

 

 

今年8月以来,全国多地先后发生多起非洲猪瘟疫情,这是非洲猪瘟首次传入我国。那么,非洲猪瘟是一种什么病?人会感染该病吗?有什么防控手段?

 




Question 1

非洲猪瘟是一种什么病?


非洲猪瘟是由非洲猪瘟病毒引起的家猪、野猪的一种急性、热性、高度接触性动物传染病。非洲猪瘟首次于1921年发现于肯尼亚,因为它的临床症状与传统猪瘟高度相似,且首次发现于非洲而被命名为非洲猪瘟。此后,该疫情在非洲大部分国家陆续发生。


1957年,非洲猪瘟首次从非洲传出,陆续传播至欧洲的葡萄牙、西班牙、法国、比利时、荷兰等国家。1971年,疫情由西欧传至古巴。20世纪70年代末,传至巴西、多米尼克和海地。2007年,非洲猪瘟传入高加索地区,在东欧多个国家和俄罗斯暴发、扩散和流行。2018年以来,全球非洲猪瘟疫情复杂严峻,共有11个中东欧国家通报发生2710起疫情。




人会感染非洲猪瘟吗?


非洲猪瘟不是人畜共患病。猪是非洲猪瘟病毒唯一的自然宿主,除家猪和野猪外,其他动物不感染该病毒。虽然对猪有致命危险,但对人却没有危害,属于典型的传猪不传人型病毒。

 

对于非洲猪瘟,各级畜牧兽医部门采取了果断、严格的措施,一旦监测到疫情,会立即扑杀疫点、疫区内的所有生猪,并进行无害化处理,禁止所有生猪及其产品流出封锁区。因此,通过正规渠道购买的猪肉和产品都是经过检疫的,公众不必担心。


Question 2

Question 3


非洲猪瘟如何防控?


疫情发生后,农业农村部根据《非洲猪瘟疫情应急预案》,第一时间启动Ⅱ级应急响应,向社会公布疫情情况并发出预警信息,全力做好疫情防控。


一是迅速果断处置疫情。指导地方立即启动应急响应,采取封锁、扑杀、无害化处理、消毒等措施,同时要求各地强化生猪移动监管,暂停高风险区生猪调出,加强生物安全管理。


二是深入开展疫情追溯。成立部省联合工作组,在公安机关的密切配合下,全面开展流行病学调查。


三是全面部署防控工作。


四是全面安排监测排查。截至目前,全国已累计排查场点1634.83万个次、生猪72149.46万头次;已累计采集样品16970份,送检16965份。


五是强化科普宣传。及时向社会公布、向有关部门和国际组织通报疫情信息,通过多种渠道宣传非洲猪瘟科普知识,消除公众恐慌。


六是强化部门协作,进一步形成联防联控的合力。目前4起疫情均已得到有效处置。但从目前情况看,此次疫情的病毒污染面还有待进一步调查,后续疫情形势存在许多不确定性,不排除继续出现新发疫情的可能。


另外,该病在我周边国家长期流行、不断扩散蔓延,再次传入风险依然很大。


小贴士

正规渠道购买加热煮熟食用

 

首先,来自正规渠道的生猪在屠宰前均经过官方严格的检验检疫,只有达到出栏日龄的健康生猪才可以到正规屠宰场屠宰;发生非洲猪瘟后,疫点、疫区内所有生猪均被扑杀并进行深埋等无害化处理,人们不会在市场上购买到被非洲猪瘟病毒感染的猪肉。其次,非洲猪瘟病毒只能在生猪与生猪之间、生猪与野猪之间或者生猪(野猪)与钝缘软蜱之间传播,并不会传染给人。再次,非洲猪瘟病毒在猪肉烹煮处理过程中较易失活,70℃~75℃加热30分钟以上,病毒就会被杀灭。

 

特别提醒消费者,一定要到正规猪肉售卖点(超市、农贸市场、鲜肉店等)购买猪肉,这些渠道销售的猪肉都是经过正规检验检疫的。在家处理加工猪肉时,一定要生熟分开,烹饪时要充分加热。买回家的猪肉如果暂不食用,最好冷冻保存,避免猪肉腐败变质。